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L’équipe
Recherche et Développement s’appuyant sur son plan d’expérience
et en collaboration avec des artisans, Organismes représentatifs
du métier, les services commerciaux, Qualité et Marketing
sont heureux de présenter en avant-première leur dernier
-né :
le
FOUR « CRISTAL »
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Une gamme de fours à chariots rotatifs touchant une large
clientèle
- Capacité : de 90 à 216 baguettes
- Trois modèles avec un choix d’énergie (fioul,
gaz, électrique) à la commande
- Développé dans son usine en utilisant depuis mars
98 la technologie améliorée de son nouvel outil LASER
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 STANDARDISATION,
FIABILITE, MODULARITE
- Structure modulaire pour
un temps de montage très réduit
- Eléments pré-montés et pré-isolés
en usine gage de fiabilité
- Composants communs à l’ensemble de la gamme dans un
souci de rationalisation
- Entraînement en rotation du chariot par engrenage pour sécuriser
le fonctionnement
- Parties électriques pré-cablées et testée
en usine avec connectique facilitant le montage
- Position du bloc de chauffe à gauche/droite ou arrière
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Ce
produit a déjà intégré avec succès
la clientèle G.M.S. et l'industrie en France.
Le YEMEN
vient d'acquérir deux fours à chariot de la nouvelle
génération “CRISTAL”
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SECURITE
- Rupture des ponts thermiques
sur toutes les faces pour obtenir des parois « Froides »
y compris Porte, Cadre de porte, Vitre et Tôlerie d’habillage
- Porte équipée d’un triple vitrage et joint
d’étanchéité sur 4 faces
- Ouverture de la porte assistée en deux phases pour éviter
tous risque de brûlure de l’utilisateur
- Hotte intégrée efficace et sans excroissance ( Système
I.V.S. ) supprimant les problèmes de buées dans le
local
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le
FOUR Vapeur « JADE »
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Pavailler innove encore avec son nouveau four vapeur à
tubes annulaires pour la cuisson de tous types de pains, viennoiserie,
patisserie.
Seul four du marché de ce type proposant deux zones de
cuisson indépendantes avec deux brûleurs séparés
( fioul ou gaz) Homologué CE.
- De plus Pavailler a ajouté son système breveté
de recyclage des gaz de combustion pour un meilleur rendement.(Economie)
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EVOLUTIONS :
1/ Four
à chariot R10
Ce
produit a reçu les points forts essentiels du four CRISTAL.
2/ Gamme des fours ventilés TOPAZE
Un " Module Electronique " équipe
désormais ces produits (option).
3/ Gamme des fours électriques modulables
RUBIS
La nouvelle version du module de régulation
intègre désormais en standard les fonctions de minuterie
et démarrage différé.
4/ Gamme des fours à soles électriques
OPALE
Un module électronique à
régulation séparée voûte/sole gère
désormais chaque étage et intègre toutes les
fonctions de commandes.
5/ Gamme
des fours à soles Cyclothermes et OPALE (versions non briquetées)
Les modèles à une et deux voies (et trois voies OPALE)
peuvent recevoir en option un Élévateur d'enfourneur
intégré
6/
Gamme des fours modulaires à sole fixe électriques
RUBIS
Possibilité d'intégration d'un système
d'enfournement.(voir photo)
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