1946
Monsieur Louis Pavailler, ingénieur autodidacte, installateur de chauffage central à Lamastre (Ardèche), transfère son entreprise à Valence.

Brevets :

  • pompes d'épreuve,
  • machines à décoller la tapisserie,
  • machines à tirer les plans.

    enseigne
    • usine
    1958
    Il conçoit et lance le 1er four français à recyclage.

    1969
    Création d'un réseau VENTE ET APRÈS VENTE INTÉGRÉ

    1972

  • Construction de l'usine de PORTES LÈS VALENCE
  • Lancement d'une gamme machine de boulangerie

    • 1980
    Le groupe BAKER PERKINS achète à la famillePAVAILLER

    1987
    Le groupe APV fait acquisition du groupe BAKER PERKINS


    1994
    Un groupe d ’actionnaires anglais achète PAVAILLER à APV


    1995
    Le groupe d ’investissement américain KENMARE (famille SULLIVAN) achète PAVAILLER

    usine
    four briquetŽ

    1997
    L’entreprise est rachetée par Patrick BLAISE, en septembre 1997.
    En 1998, Patrick BLAISE fait l’acquisition de la filiale commerciale américaine de PAVAILLER.

    Depuis 2004

    Rachat de l'entreprise par le groupe industriel anglais AGA Food Service le 8 septembre 2004 .

     
    Le métier

    PAVAILLER conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène d’équipements pour la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, qu’elle soit traditionnelle ou à partir de bases surgelées (crues et pré-cuites).
    Ses clients sont des professionnels de la panification, des enseignes de distribution, des chaines (franchiseurs et autres).

    Au delà de son rôle d’industriel et de fabricant, PAVAILLER se veut être un spécialiste de la boulangerie mondiale, en matière de process de fabrication du pain et de ses dérivés.
    La présence historique de PAVAILLER sur les marchés internationaux a contribué à sa reconnaissance en terme de marque (notoriété) et de savoir-faire.

    Organisation industrielle et commerciale

    PORTES-LES-VALENCE (France)
    Usine 19 000m²
    Conception, fabrication et organisation commerciale /marketing pour les marchés France et Export hors Amérique du Nord
    145 employés

    LAVAVEIX les Mines (France)
     Usine 8000 m²
    40 employés

    NEVERS (France)
     Usine 8000 m²
    65 employés

    SOCIETES DE DISTRIBUTION INTEGREES (France)
         - Pavailler Ile de France
         25 employés
         - Pavailler Sud-Ouest
         15 employés
         - Pavailler Rhônes-Alpes
         10 employés
         - Pavailler Grand Ouest
         6 employés